Sai gork (tiếng Lào: ໄສ້ກອກ, còn có tên là sai gok, sai kok hoặc sai krok), còn gọi là xúc xích Lào chua,[1] là một loại xúc xích chua trong ẩm thực Lào. Nguyên liệu của món sai oua (xúc xích Lào) và sai gork chủ yếu giống nhau, nhưng sai gork sử dụng gạo nếp Lào nấu chín làm thành phần bổ sung trong nhân thịt. Sau đó sai gork được để "chua" hoặc lên men ở nhiệt độ phòng trong vài ngày.[2] Kiểu xúc xích Lào này cũng có thể được tìm thấy ở miền Bắc và Đông Bắc Thái Lan là nơi mà ảnh hưởng của nền văn hóa và ẩm thực Lào lan tỏa.[3]
Xem thêm
- Naem
- Sai oua
- Sai krok Isan
- Danh sách xúc xích
Tham khảo
- ^ “New Lao Sai Oua vs Sai Gok”. Laos In The House.
- ^ “9 Essential Lao Dishes To Acquaint Yourself In The Rich Cuisine”. www.foodbeast.com.
- ^ “Thai Food - Regional Thai Cuisine by Sawadee.com”. ngày 17 tháng 9 năm 2011. Bản gốc lưu trữ ngày 17 tháng 9 năm 2011.
|
|---|
| Món chính / Khai vị | - Gỏi
- Mok
- Khao jee
- Khao jee pâté
- Koi
- Khô bò Lào
- Sai oua
- Sai gork
- Larb
- Lard na
- Pad kee mao
- Pad Lao
- Pad sen lon
- Phat khing
- Phat si-io
- Pīng kai
- Pon pa
- Som moo
- Som phak
- Xôi
|
|---|
| Súp / Hầm | |
|---|
| Salad trộn / Gỏi cuốn | |
|---|
| Đồ ăn nhẹ / Món tráng miệng | - Kaipen
- Khanom mor gaeng
- Khanom sun
- Khao tom
- Xôi xoài
- Miang kham
- Nam waan
- Vun
|
|---|
| Đồ uống | |
|---|
| Gia vị | |
|---|
| Thiết bị / Dụng cụ | - Huad
- Khantoke
- Khok
- Maw khang
- Mor gaeng
- Mor kharng
- Mor nung
- Saak
- Tao-lo
|
|---|
' |
 | Bài viết liên quan đến ẩm thực này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn. |
