Babgulyás
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Babgulyás | |
Lieu d’origine | Hongrie |
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Place dans le service | Soupe |
Ingrédients | Légumes (carotte, tomate, chou-navet, poivron, etc.) ; légumineuses (haricots lingot) ; aromates (oignons, poivre, sel, paprika) ; roux, pâtes aux œufs |
Mets similaires | Goulash, jókai-bableves |
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Le babgulyás ([ˈbɒbgujaːʃ]) ou bableves ([ˈbɒblɛvɛʃ]) est une soupe hongroise faite à partir de différents légumes (carottes, persil tubéreux) et des haricots lingots et relevée au paprika.
v · m Gastronomie hongroise | |||||||||
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