Serin er en ikke-essensiell aminosyre. Den finnes naturlig i menneskekroppen. I glykoproteiner kan serin formidle bindingen mellom karbohydrat og protein.
Serins molare masse er 105,093 g·mol−1. Den internasjonale forkortelsen er S eller Ser og formelen er NH2CHCH2OHCOOH
v
d
r
De 20 alminnelige aminosyrene
Alanin
Arginin
Asparagin
Aspartat
Cystein
Glutamat
Glutamin
Glycin
Histidin
Isoleucin
Leucin
Lysin
Metionin
Fenylalanin
Prolin
Serin
Treonin
Tryptofan
Tyrosin
Valin
Oppslagsverk/autoritetsdata
Store norske leksikon · Store Danske Encyklopædi · Encyclopædia Britannica