Zwarte kardemom |
|
Vruchten |
Taxonomische indeling |
Rijk: | Plantae (Planten) | Stam: | Embryophyta (Landplanten) | Klasse: | Spermatopsida (Zaadplanten) | Clade: | Bedektzadigen | Clade: | Eenzaadlobbigen | Clade: | Commeliniden | Orde: | Zingiberales | Familie: | Zingiberaceae (Gemberfamilie) | Geslacht: | Amomum | | |
Soort |
Amomum subulatum Roxb. (1820) |
|
Afbeeldingen op Wikimedia Commons |
Zwarte kardemom op Wikispecies |
Portaal | Biologie | |
Zwarte kardemom (Amomum subulatum) is een kruidachtige plant uit de gemberfamilie. De soort komt voor in Zuidoost-Azië en wordt vooral verbouwd in Nepal en de Indiase deelstaat Sikkim.[1]
De zaden en zaaddozen worden vaak in de Indiase en Pakistaanse keuken gebruikt. Zwarte kardemom heeft een warme kamferachtige smaak en een rokerig aroma.
Zie ook
-
Planten
-
Links de vruchten van de (groene)
kardemom en rechts de vruchten van de zwarte kardemom
-
Bronnen, noten en/of referenties - ↑ Amomum subulatum - Useful Tropical Plants. tropical.theferns.info. Geraadpleegd op 17 april 2020.
|