Kriek Boon
| Kriek Boon | ||||
|---|---|---|---|---|
 | ||||
| Brouwer | Brouwerij Boon | |||
| Oorsprong | Lembeek | |||
| Type | kriek | |||
| Alcoholpercentage | 4% | |||
| Graan | gerst en tarwe | |||
| Kleur | rood (40 EBC) | |||
| Bitterheidsgraad | 24 EBU[1] | |||
| Lijst van Belgische bieren | ||||
| ||||
Kriek Boon is een Belgisch bier. Het bier wordt gebrouwen door Brouwerij Boon te Lembeek.[2]
Achtergrond
De kriekbieren van Brouwerij Boon zijn bieren van spontane gisting, gemaakt van oude en jonge Lambiek van Lembeek die gerijpt is op eiken vaten. Daaraan wordt 25% echte krieken toegevoegd, waarna terug 6 maanden rijping volgt. Het is een zuur bier dat ontstaat door versnijding van verschillende soorten lambiek. Het bevat 25% echte krieken. Er worden geen zoetstoffen aan toegevoegd. “Oude kriek” en “kriek” zijn door het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) erkend als streekproduct.[3][4] Bovendien is het een door de Europese Unie beschermd label of Gegarandeerde traditionele specialiteit (GTS).[5][6]
Bieren
- Kriek Boon is een kriekenlambiek of kortweg kriek, met een alcoholpercentage van 4%. Er wordt 250 gram krieken per liter bier gebruikt.[7]
- Oude Kriek Boon is een kriekenlambiek met een alcoholpercentage van 6,5%. Er wordt 400 gram krieken per liter bier gebruikt. Het verschil met gewone Kriek Boon is onder meer dat Oude Kriek een hergisting ondergaan heeft en gebotteld is op gist.[8]
Prijzen
- In 2002 vergeleek Test-Aankoop 28 kriekbieren. Oude Kriek Boon stond daarbij in de top 3.
- In 2005 won Kriek Boon de gouden medaille in de Monde Selection te Brussel.
- World Beer Cup 2014 - gouden medaille in de categorie Belgian-Style Sour Ale voor Oude Kriek Boon
Zie ook
- Lijst van Belgische bieren
- Lijst van Belgische brouwerijen
- Lijst van Belgische bierfirma's
- Belgische biercultuur
Externe link
- Website brouwerij Boon
Bronnen, noten en/of referenties
- ↑ Technische gegevens Kriek Boon. Gearchiveerd op 4 september 2023.
- ↑ Achtergrond brouwerij Boon
- ↑ Erkenning van oude kriek als streekproduct. Gearchiveerd op 2 februari 2017. Geraadpleegd op 3 september 2023.
- ↑ Erkenning van kriek als streekproduct. Gearchiveerd op 2 februari 2017. Geraadpleegd op 3 september 2023.
- ↑ Gegarandeerde traditionele specialiteiten. Gearchiveerd op 3 juli 2013. Geraadpleegd op 3 september 2023.
- ↑ Verordening van de EG van GTS – zie bijlage I voor het overzicht. Gearchiveerd op 29 mei 2022.
- ↑ Achtergrond van Kriek Boon. Gearchiveerd op 9 maart 2022.
- ↑ Achtergrond van Oude Kriek Boon. Gearchiveerd op 9 maart 2022.
