Tsukemen
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| Tsukemen | |
 Tsukemen dans un restaurant de Tokyo.. | |
| Lieu d’origine |  Japon |
|---|---|
| Température de service | Froid |
| modifier | |
Les tsukemen (つけ麺?, litt. « nouilles trempées ») sont un plat japonais de nouilles froides qui sont consommées après avoir été trempées dans un bol de bouillon.
Ce plat a été créé à Tokyo en 1961 par Kazuo Yamagishi, un restaurateur japonais, et s'est rapidement popularisé a Tokyo, puis dans le reste du Japon.
Notes et références
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