Bánh lá

Bánh lá (literalmente ‘pastel hoja’) es una categoría de bánh, o pasteles vietnamitas, que consisten en una porción de arroz con algunos rellenos envueltos en hojas.

Variantes

• Bánh bột lọc
• Bánh chưng
• Bánh dừa
• Bánh gai
• Bánh giầy
• Bánh giò
• Bánh ít
  • Bánh ít lá gai, dumpling triangular envuelto en hoja de ramio, parecido al zongzi chino
  • Bánh ít tro, usando en la Fiesta del Barco Dragón (Tết Đoan Ngọ)
• Bánh khoái
• Bánh nậm, dumpling plano de harina de arroz de Hue, envuelto en hoja de plátano
• Bánh nếp
• Bánh phu thê
• Bánh tẻ
• Bánh tét
• Bánh tro y bánh ú, usados en la Fiesta del Barco Dragón