Podpivek

Tento článek není dostatečně ozdrojován, a může tedy obsahovat informace, které je třeba ověřit.

Jste-li s popisovaným předmětem seznámeni, pomozte doložit uvedená tvrzení doplněním referencí na věrohodné zdroje.

Komentář: Žádný údaj v článku není doložen.

Podpivek (polsky: podpiwek) je polský nápoj tmavé barvy a sladké chuti vyráběný kvašením obilnin s mírným obsahem alkoholu (do 0,5 %). Vyrábí se zalitím sladové mouky horkou vodou, přidáním kvasnic a následným uskladněním a fermentací v těsně uzavřené nádobě. Obvykle se vyrábí v domácích podmínkách z pražené obilné kávy, sušeného chmele, droždí, vody a cukru. V Polsku se též prodává průmyslově vyráběný podpivek nebo speciálně připravená vysušená směs pro domácí přípravu podpivku.

V období PLR se podpivku ironicky říkalo polská kokakola.

Polské značky podpivku

Hoop podpiwek staropolski
Podpiwek kujawski
Podpiwek Jędrzej
Podpiwek Krynka
Podpiwek lubuski
Podpiwek łódzki
Podpiwek Obołoń
Podpiwek warmiński

Související články

Kvas
Kvas (pekařský)
Pivo

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu podpivek na Wikimedia Commons
Podpiwek

Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace.
Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.

Portály: Gastronomie